«…. και ο κολιός τον Αύγουστο»

Κοινό ψάρι στην Μεσόγειο και γνωστό από την αρχαιότητα. Μοιάζει με το σκουμπρί και είναι ψάρι της οικογένειας των σκομβριδών (Scomber japonicus). Είναι ακανθοπτερύγιο με μήκος μέχρι 35 εκατοστά. Το σώμα του είναι μακρουλό, χωρίς πολλά λέπια και έχει χαρακτηριστικό ασημί χρώμα. Ψαρεύεται συχνότερα το καλοκαίρι.  Είναι θρεπτικό ψάρι πλούσιο σε Ω3 λιπαρά οξέα και ακόμα βιταμίνες Α και D. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι αυγωμένα και είναι ιδανικά για  πάστωμα ενώ την άνοιξη που είναι άπαχα τα ξηραίνουν και λέγονται τσίροι. Τέλος τρώγονται και φρέσκα συνήθως ψητά.