Τα αυγά και τα πασχάλια

Το Πάσχα είναι συνυφασμένο με τα αυγά, που έχει επικρατήσει να βάφονται από τους ορθόδοξους χριστιανούς την Μεγάλη Πέμπτη, γι’ αυτό την ονομάζουν και «Κόκκινη Πέμπτη». Ο συμβολισμός του αυγού έχει αρχέγονες ρίζες, θεωρείτο ακόμη και σε προχριστιανικές τελετές, ως ένα σύμβολο της ζωής, καθώς από το φαινομενικά νεκρό, το αυγό θα γίνει φορέας ζωής με το εκκολαπτόμενο πτηνό. Συνειρμικά το αυγό συμβολίζει τον κλειστό τάφο του Ιησού που έκρυβε μέσα του τον Θεάνθρωπο που όταν έσπασε σαν το τσόφλι αναστήθηκε ο Ιησούς. Όμως και το τσούγκρισμα των αυγών το Μεγάλο Σάββατο παραπέμπει στις ταφόπλακες που άνοιξαν με την Ανάσταση του Χριστού. Τέλος και λόγοι πρακτικοί επιβάλλουν την κατανάλωση αυγών το Πάσχα, καθώς η μη κατανάλωσή τους κατά την διάρκεια της νηστείας, τουλάχιστον τα παλιά χρόνια δημιουργούσε μεγάλα αποθέματα που κατά κάποιον τρόπο έπρεπε να απορροφηθούν. Όσο για το κόκκινο χρώμα που βάφονται συνήθως τα αυγά υπάρχουν πολλές εικασίες. Κατά μια συμβολίζει το αίμα του Χριστού που χύθηκε την ημέρα της σταύρωσής του. Άλλη θεωρεία λέει ότι όταν συνελήφθη ο Ιησούς  η Παναγία πρόσφερε ένα καλάθι αυγά στους φρουρούς που από τα δάκρυα της βάφτηκαν κόκκινα. Κατά το έθιμο σε πολλά μέρη της πατρίδας μας, το πρώτο αυγό που βάφεται είναι της Παναγίας και δεν το σπάνε αλλά το φυλάνε στο εικονοστάσι μέχρι το επόμενο Πάσχα που το φυτεύουν στα χωράφια για να είναι εύφορα.