Μουσταλευριά

Εποχή του τρύγου, μπορούμε

εύκολα να βρούμε μούστο

και να φτιάξουμε μουσταλευριά,

ένα υγιεινό, παραδοσιακό, γλυκάκι,

με βελούδινη υφή και μυρωδάτη γεύση.

Υλικά

1 κιλό μούστος κομμένος, 1 ποτήρι αλεύρι ή νισεστέ, καρύδια, ή αμύγδαλα ή σησάμι, κανέλα

Εκτέλεση

Βάζετε τα ¾ του μούστου σε μια κατσαρόλα για να βράσουν. Αναμιγνύεται τον υπόλοιπο μούστο με το αλεύρι και μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται ο μούστος στην κατσαρόλα, ρίχνετε τον μούστο με το αλεύρι. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να αρχίσει να πήζει το μίγμα. Σερβίρετε την μουσταλευριά σε μπολάκια, πασπαλίζετε με καρύδια ή αμύγδαλα κομμένα και κανέλα.