Κυριακή 13 Ιανουαρίου 2019

Μπριάμ χειμωνιάτικο

Παραλλάσσοντας με τα  λαχανικά
στον ατμό τα ψήνουμε στο φούρνο

Υλικά
3-4 φύλλα λάχανο, 1 φέτα κίτρινη κολοκύθα, 1 μέτρια σελινόριζα, 1 μικρό φινόκιο, 2-3 πράσα, 2-3 καρώτα, 1 μικρό μπρόκολο, 1 μικρό κουνουπίδι, 2 κρεμμύδια, ½ λίτρο ζωμό λαχανικών, ½  κούπα ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά. Κόβετε το λάχανο, την κίτρινη κολοκύθα, την σελινόριζα  και το φινόκιο σε φέτες. Τα καρώτα και  τα πράσα σε ροδέλες, το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε μπουκετάκια και τα κρεμμύδια στα 4. Βάζετε όλα τα λαχανικά σε ένα πυρίμαχο ταψάκι, προσθέτετε τον ζωμό, περιχύνετε  με το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνετε και ψήνετε σε μέτριο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. 

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου