Το καλάθι του Μαΐου

«Ήρθε κι ο Μάης

με τα μούσμουλα

και τα κεράσια του»

Τα μούσμουλα κατ’ εξοχήν φρούτο της άνοιξης, τα βρίσκουμε στην αγορά από τα μέσα του Απρίλη μέχρι και τον Ιούνιο, τα ελληνικά και μέχρι τον Ιούλιο τα εισαγόμενα. Ανάλογα με το πόσο κίτρινα είναι καταλαβαίνουμε και τον βαθμό ωριμότητας τους. Διατηρούνται στο ψυγείο για 3-4 μέρες. Είναι θρεπτικά φρούτα καθώς περιέχουν βιταμίνες Α, C και ιχνοστοιχεία ασβέστιο και κάλιο και ιδίως τα ώριμα συντελούν στην καλή λειτουργία του εντέρου καταπολεμώντας την δυσκοιλιότητα.

Φρούτα: Φράουλες, κεράσια, κορόμηλα, βερίκοκα, αβοκάντο, νεκταρίνια.

Λαχανικά: Αρακά, κουκιά, παντζάρια, σπανάκι, ντομάτες, αγγούρια, ρόκα, ραπανάκια, φινόκιο, σπαράγγια, φρέσκα κρεμμυδάκια και σκόρδα, αμπελόφυλλα. Ξεκινούν τα φασολάκια, τα κολοκυθάκια και τα βλίτα, ενώ βρίσκονται στο τέλος τους οι αγκινάρες, το μαρούλι και το μπρόκολο Μυρωδικά: Μάραθο, θυμάρι, λουϊζα και βασιλικό Κρέας: Αρνάκι και κατσικάκι γάλακτος και Γαλακτοκομικά: Κατσικίσιο γάλα και γιαούρτι, μυζήθρα ξερή και νωπή, ανθότυρο, κεφαλοτύρι
Ψάρια και θαλασσινά: Γαρίδες, καλαμαράκια, αστακούς, μαγιάτικο, μπαρμπούνια, κουτσομούρες, κολιός, σκουμπρί, γαύρος, λυθρίνια, σαρδέλες, μελανούρια, γόπες, σφυρίδα, συναγρίδα, σαφρίδια, τόνος, φαγκρί, μύδια.