Ο Ζαν Λουϊ Παστέρ
γεννήθηκε στο Ντολ της Γαλλίας το 1822.
Θεωρείται ο «πατέρας» της
μικροβιολογίας και της ανοσολογίας.
Με τα πειράματά του ανακάλυψε ότι οι
μολυσματικές ασθένειες γίνονται από επίδραση ειδικών μικροοργανισμών, που
ονομάστηκαν βακτηρίδια ή μικρόβια. Διαπίστωσε ακόμα, ότι οι οργανισμοί των ζώων
γίνονται απρόσβλητοι από μολυσματικές αρρώστιες, αν εμβολιαστούν με
εξασθενημένες καλλιέργειες των μικροβίων που τις προκαλούν. Την μέθοδο αυτή την
εφάρμοσε πρώτα εναντίον της χολέρας των ορνίθων, έπειτα του άνθρακα των ζώων
και κατόπιν κατά της λύσσας (αντιλυσσικός ορός). Ακόμα ανακάλυψε μέθοδο που
πήρε το όνομά του παστερίωση, με την οποία καταστρέφονται τα μικρόβια στα υγρά
(γάλα, κρασί κ ά), όταν ζυμώνονται και αποστειρώνονται.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου