Το καλάθι του Μαρτίου

Ο πρώτος μήνας της άνοιξης είναι ένας πλούσιος μήνας, γεμίζοντας το καλάθι του, με φρούτα, χόρτα, λαχανικά, ψάρια, κρέατα και γαλακτοκομικά

Φρούτα: Πορτοκάλια, γκρέιπ-φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, νεράντζια, περγαμόντα, μήλα, μπανάνες, ακτινίδια, αβοκάντο και οι πρώτες πρώιμες φράουλες
Λαχανικά: Καρώτα, πράσα, φινόκιο, κρεμμύδια ξερά και φρέσκα, σπαράγγια, λάχανο, λαχανίδες, μαρούλι, ραπανάκια, ρόκα, παντζάρια, μπρόκολο, σπανάκι, λαχανάκια Βρυξελών, μανιτάρια, τελειώνει το κουνουπίδι, ενώ βγαίνουν τα πρώτα κουκιά και οι αγκινάρες,

Χόρτα: Σαλάτες, άγρια χόρτα, βρούβες, ζοχοί, ραδίκια, καυκαλύθρες, μυρώνια, σταμναγκάθι, σέσκουλο, τσουκνίδες

Μυρωδικά και βότανα: Άνηθος, μάραθος, αρμπαρόριζα, κάρδαμο, μαϊντανός, σέλινο και σελινόριζες, θρούμπι, δυόσμος και το πρώτο χαμομήλι

Ψάρια και θαλασσινά: Μπακαλιάρος, συναγρίδες, σφυρίδες, λυθρίνια, γαύρος, χταπόδι, σουπιές, θράψαλα και καλαμαράκια, γαρίδες, οστρακοειδή (αστακοί, στρείδια, μύδια).

Γαλακτοκομικά και Κρέατα: Ξεκινά η παραγωγή για τα φρέσκα τυριά και το κατσικίσιο γάλα. Από κρέατα αρνάκι- κατσικάκι γάλακτος, κουνέλι.