Παρασκευή 6 Ιουνίου 2014

Ένα νερό, κρύο νερό για το φυτό…

Συμβουλές για σωστό πότισμα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες, για να μην πουν τα φυτά το νερό «νεράκι»
Αποφεύγουμε το πότισμα κατά τις μεσημεριανές ώρες, επειδή το έδαφος είναι ζεστό και το νερό εξατμίζεται εύκολα και δεν μπορεί να φτάσει μέχρι τις ρίζες των φυτών. Αλλά ακόμα και την νύχτα, γιατί δημιουργείται υπερβολική υγρασία που ευνοεί την ανάπτυξη μυκήτων, σαλιγκαριών κ ά.
Η ιδανικότερη ώρα για το πότισμα είναι νωρίς το πρωί, ενώ είναι προτιμότερο το νερό να το ρίχνουμε απ’ ευθείας στην ρίζα και όχι στο στέλεχος, στα φύλλα ή στα λουλούδια του φυτού, για την αποφυγή ανάπτυξης μυκητοειδών ασθενειών.
Κατά την διάρκεια των διακοπών και εφ’ όσον δεν έχουμε αναθέσει το πότισμα σε φίλους ή συγγενείς, ιδανική λύση είναι το αυτόματο πότισμα. Διαλέξτε το σύστημα αυτόματου ποτίσματος κάποιας επώνυμης φίρμας και προσαρμόστε το στις δικές σας ανάγκες, ανάλογα με την ποικιλία των φυτών, αλλά και την ποσότητα των γλαστρών. Να θυμάστε πάντα ότι το υπερβολικό πότισμα δεν βοηθάει τα φυτά.
Οικονομικοί τρόποι ποτίσματος
Επειδή το νερό είναι πολύτιμο και δεν πρέπει να το σπαταλάμε, φροντίζουμε να αποθηκεύουμε νερό που θα χρησιμοποιήσουμε για πότισμα.
Καλό είναι να υπάρχει στο μπαλκόνι ή στον κήπο κάποιο δοχείο όπου μπορούμε να μαζεύουμε το νερό της βροχής και να το χρησιμοποιούμε όταν πλένουμε μπαλκόνια ή ποτίζουμε.
Ακόμα μπορούμε να ποτίζουμε τα λουλούδια με το νερό που πλένουμε χόρτα, λαχανικά ή φρούτα. Πλύνετε τα σε μια μεγάλη λεκάνη και μαζέψτε μετά το νερό.
Μια πολύ οικονομική και εύκολη λύση κατά κάποιον τρόπο αυτόματου ποτίσματος είναι η ακόλουθη. Γεμίζετε μεγάλα μπουκάλια νερού ή αναψυκτικού με νερό. Κάνετε μια μικρή τρύπα στο πώμα τους και τα βυθίζετε με το πώμα στο χώμα της γλάστρας.
Προσέχετε να μην κάνουν μεγάλες φυσαλίδες που σημαίνει ότι χάνουν απότομα το νερό τους. Αν τοποθετηθούν σωστά μπορούν να ποτίζουν τα φυτά για 7-10 ημέρες.


Πέμπτη 5 Ιουνίου 2014

Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος

Η 5η Ιουνίου έχει καθιερωθεί σαν παγκόσμια ημέρα περιβάλλοντος. Μερικά απλά βήματα για να εξοικονομήσουμε ενέργεια, να προστατεύσουμε το περιβάλλον και να κάνουμε οικονομία
Αντικαταστήστε τις κοινές λάμπες με λάμπες εξοικονόμησης ενέργειας
Σβήνετε τα φώτα που δεν χρειάζεστε ιδίως όταν βγαίνετε από ένα δωμάτιο. Κατά την διάρκεια της ημέρας προτιμήστε το φυσικό φως. Μην σκιάζετε με βαριές κουρτίνες τα παράθυρα, καθώς εμποδίζουν το ηλιακό φως να μπαίνει στον χώρο.
Αντικαταστήστε τον ηλεκτρικό θερμοσίφωνα με ηλιακό. Το μέγεθός του είναι συνάρτηση των αναγκών μας. Φροντίστε ακόμα να έχει σωστή θερμομόνωση και ρυθμίστε τον θερμοστάτη στους 55-60 βαθμούς. Ανάβετε τον θερμοσίφωνα τις ώρες του μειωμένου (νυχτερινού) ρεύματος και εφόσον χρειάζεστε ζεστό νερό.
Τις ημέρες με ηλιοφάνεια περιορίστε το άναμμα του σε ελάχιστες ώρες ή καθόλου.
Σε περίπτωση αντικατάστασης επιλέξτε ηλεκτρικές οικιακές συσκευές ενεργειακής κλάσης Α. Επιπλέον στα κλιματιστικά φροντίστε να έχουν και την κατάλληλη ισχύ (BTU), που είναι συνάρτηση των τετραγωνικών που θα καλύψει, αλλά και της θερμομόνωσης του κτηρίου.
Ρυθμίστε τους καλοκαιρινούς μήνες την θερμοκρασία του κλιματιστικού, όχι χαμηλότερα από 27 βαθμούς και για το χειμώνα στους 20 βαθμούς Κελσίου. Ανάβουμε το κλιματιστικό μόνο όταν είμαστε στο δωμάτιο, ενώ κατά την διάρκεια της λειτουργίας του κρατάμε τις πόρτες και τα παράθυρα κλειστά.
 Φροντίστε το ηλεκτρικό ψυγείο να τοποθετηθεί σε απόσταση τουλάχιστον πέντε εκατοστών από τον τοίχο και μακριά από την ηλεκτρική κουζίνα και τα ηλεκτρικά σώματα. Μην ανοιγοκλείνετε άσκοπα την πόρτα του, γιατί φεύγει η ψύξη του.
Επιλέγουμε πλυντήριο με την μικρότερη κατανάλωση σε ρεύμα και νερό. Λειτουργούμε το πλυντήριο εφόσον είναι ο κάδος του εντελώς γεμάτος με ρούχα (ανάλογα με την χωρητικότητα του). Επιλέγουμε οικονομικό πρόγραμμα.
Μην αφήνετε αναμμένες ή σε κατάσταση αναμονής (stand by) την τηλεόραση, το στερεοφωνικό, το DVD κλπ. Κλείστε τες από τον διακόπτη και όχι από το τηλεχειριστήριο. Κλείνετε επίσης όταν δεν χρησιμοποιείται τον υπολογιστή (μονάδα, οθόνη) και  τον εκτυπωτή. Βγάζετε από την πρίζα τους φορτιστές μετά την φόρτιση των συσκευών σας (κινητά, φωτογραφικές).
Βοηθάμε στην ανακύκλωση ρίχνοντας στους ειδικούς κάδους, παλιές μπαταρίες, συσκευές, γυαλί, χαρτιά, πλαστικά κλπ. Προσπαθούμε να μην παράγουμε μεγάλη ποσότητα σκουπιδιών, αλλά να τα ανακυκλώνουμε ή να κομποστοποιούμε τα οργανικά σκουπίδια μας.

Τετάρτη 4 Ιουνίου 2014

Ροκφόρ

Παρασκευάζεται το 1070 στις φυσικές σπηλιές Καμπαλού, στην περιοχή Ροκφόρ, το ομώνυμο τυρί με την μούχλα
Το ροκφόρ είναι το υποκίτρινο τυρί με την βουτυράτη γεύση και την χαρακτηριστική πράσινη μούχλα. Το αυθεντικό ροκφόρ, είναι τύπος γαλλικού τυριού, που παράγεται από γάλα προβάτου, με ειδική ζύμωση. Η ονομασία του προέρχεται από την ομώνυμη κωμόπολη Roquefort στην Νοτιοδυτική Γαλλία, όπου πρωτοπαρασκευάστηκε.
Η ιστορία του είναι πολύ παλιά. Σύμφωνα μ’ ένα μύθο, ένα βοσκόπουλο ερωτευμένο με μια βοσκοπούλα, παράτησε σε μια σπηλιά το κολατσιό του, ψωμί με κατσικίσιο τυρί και πήγε να βρει το αντικείμενο του πόθου του. Όταν γύρισε μετά από μέρες στο τυρί είχαν πέσει σπόρια από το ψωμί και είχε μουχλιάσει. Δεν ξέρουμε αν ανακάλυψε την βοσκοπούλα του, ανακάλυψε όμως ένα εξαιρετικό έδεσμα. Παρόμοιου τύπου τυριά είναι το Blue cheese και η ιταλική γκοργκοντζόλα.

Ντιπ με ροκφόρ

Υλικά
1 κούπα τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο
1 κούπα ανθότυρο θρυμματισμένο
½ κούπα μαγιονέζα
πιπέρι

Εκτέλεση
Αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί και ανακατεύετε να ομογενοποιηθούν.
Σερβίρετε σε ντάκο ή σε φετούλες ψωμιού  


Τρίτη 3 Ιουνίου 2014

Μπικίνι

Ο πρώτος που λάνσαρε τα δυο μικροσκοπικά κομματάκια υφάσματος πάνω στο γυναικείο σώμα, ήταν ένας Γάλλος μηχανικός αυτοκινήτων, ο Λουί Ρεάρ. Την εποχή εκείνη διεύθυνε, την μπουτίκ εσωρούχων της μητέρας του, που βρισκόταν κοντά στα Follies Berg ere στο Παρίσι. Την ονομασία μπικίνι την εμπνεύστηκε από την ατόλη του Νοτίου Ειρηνικού, Μπικίνι, που οι Αμερικάνοι δοκίμασαν την πρώτη ατομική βόμβα, την ίδια εποχή. Έκρηξη η ατομική βόμβα, έκρηξη και το μπικίνι. Η δυσκολία του να βρει μοντέλο για να φορέσει το μπικίνι, παρακάμφτηκε από την 19χρονη χορεύτρια Μισλέν Μπερναρντίνι, που εμφανιζόταν γυμνή στο Cazino de Paris. Έτσι το 1946 η Μισλέν εμφανίζεται στην επίδειξη μόδας γυναικείων μαγιό, στην πισίνα Molinor του Παρισιού, φορώντας ένα μικροσκοπικό μπικίνι που έδενε με κορδόνια. Ήταν από βαμβακερό ύφασμα με ντεσέν από τυπωμένα άρθρα εφημερίδων.

Το μπικίνι δια μέσου των αιώνων
Από αρχαία ευρήματα, για πρώτη φορά εμφανίζεται το μπικίνι περίπου το 4000 πΧ στην χαλκολιθική εποχή. Σε τοιχογραφίες της ρωμαϊκής εποχής, αλλά και σε αγάλματα που βρέθηκαν στην Πομπηία, η θεά Αφροδίτη φαίνεται να το φορά. Χαρακτηριστική είναι η τοιχογραφία στην Villa Romana del Casale στην Σικελία, όπου απεικονίζονται κορίτσια που αθλούνται και φοράνε μπικίνι.
Τα χριστιανικά χρόνια, αλλά και αργότερα στον μεσαίωνα εξαφανίζεται. Ξαναεμφανίζεται δειλά-δειλά στις αρχές του αιώνα σε αθλητικές συναντήσεις, ολυμπιακούς αγώνες, υιοθετώντας μια μορφή πιο αθλητική και περισσότερο συντηρητική Την δεκαετία του ’20 πολλές καλλιτέχνιδες του μπουρλέσκ και του βοντβιλ, φορούσαν ντε πιες-μπικίνι. Το 1927 η χορεύτρια των Folies Berg ere Τζοσεφίν Μπέϊκερ εμφανιζόταν με ένα κοστούμι-μπικίνι, που στο σλιπ είχε κρεμασμένες μπανάνες. Όμως λίγα χρόνια αργότερα και τα πιν-απ γκερλς στις ΗΠΑ το φοράνε, σε στιλ σορτάκι, ενώ την δεκαετία του ’50 το μπικίνι αρχίζει να είναι ο πρωταγωνιστής στην παραλία, πρώτα στην Γαλλική Ριβιέρα και αργότερα σ’ όλες τις κοσμικές ή μη παραλίες. Την δεκαετία του ‘60 το μπικίνι μπαίνει στην νεανική κουλτούρα και στο Χόλυγουντ, η μια ταινία μετά την άλλη περιλαμβάνουν απαραιτήτως σκηνικό με παραλία. Στα 70’s και του 80’s μαζί με την σεξουαλική απελευθέρωση, έρχεται το μονοκίνι, το στράπλες και το στρινγκ. Από την δεκαετία του ’90 η εμφάνισή του μπικίνι παίρνει εξωτικό χαρακτήρα, με τα βραζιλιάνικα πολύχρωμα τάγκα, αλλά και print animal, χρυσά, φλούο χρώματα, ενώ το κόψιμό του ανεβαίνει ψηλά στους γοφούς. 
Μπικίνι που «έγραψαν» στην ιστορία του κινηματογράφου   Η Μπριζίτ Μπαρντό το 1956 στην ταινία «Και ο Θεός έπλασε την γυναίκα», αλλά και το 1958 στην ταινία «The night heaven fell» Η Μπριζίτ Μπαρντό, εκτός από τις ταινίες, είχε κάνει το μπικίνι δεύτερο δέρμα της, ιδίως στις εμφανίσεις της στο Σαιν Τροπέ. Η Ούρσουλα Άνδρες το 1962 στην ταινία «Dr No». Υποδυόμενη ένα από τα κορίτσια του Τζέϊμς Μποντ, την Honey Ryder, αναδύεται από τα νερά της Τζαμάικα, με το μικροσκοπικό λευκό της μπικίνι, που στην ζώνη του έχει μια θήκη μ’ ένα όπλο, που εκτός από το ανέβασμα της αντρικής λίμπιντο, την ανέβασε και στο βάθρο των πιο σέξυ γυναικών του κόσμου. Η Τζέϊν Φόντα στην «Μπαρμπαρέλα» ντυμένη σκανδαλωδώς με δυο κομμάτια υφάσματος που υποτίθεται ότι ήταν μπικίνι. Η Ράκελ Γουέλς στην ταινία «Ένα εκατομμύριο χρόνια π Χ» έκοβε την ανάσα φορώντας ένα δερμάτινο μπικίνι Το 1962 η Μέριλιν Μονρόε στην ταινία «Something’s Got to give», πληθωρική και σέξι  Η Σάλμα Χάγιακ το 1996 στην ταινία «From dusk till town» ως Santarico Pandemonium χορεύει μ’ ένα μπορντό μπικίνι. Η Halle Berry στην ταινία “Die Another Day” (2002) ως άλλο κορίτσι του Μποντ μας ξαναθυμίζει την Ούρσουλα Άνδρες, αν και κερδίζει σε δυναμισμό. Αλλά και η Ντέμι Μουρ το 2003 στην ταινία «Charlie’s angels: Full throttle» αποδεικνύει την ακαταμάχητη γοητεία του μαύρου μπικίνι. Το ίδιο χρώμα αναδεικνύει και η Αντζελίνα Τζολί ως Lara Croft (2003)
Ανάλογη βέβαια είναι και η εμφάνιση όλων των πρωταγωνιστριών και στον δικό μας εγχώριο κινηματογράφο. Θυμηθείτε την Ζωή Λάσκαρη, την Αλίκη Βουγιουκλάκη, την Τζένη Καρέζη, την Μάρθα Καραγιάννη, την Έλενα Ναθαναήλ, την Χλόη Λιάσκου, αλλά και την Ζωζώ Σαπουντσάκη και την Ρένα Βλαχοπούλου. Όμως δεν υπάρχει στάρλετ ή μοντέλο που να σέβεται τον εαυτό του και να μην έχει φωτογραφηθεί μ’ ένα τόσο δα μπικίνι. Φωτογραφίες με μπικίνι που σκανδάλισαν, προκάλεσαν αλλά και γοήτευσαν έβγαλαν η Ρίτα Χέϊγουρθ, η Τζέην Μάνσφηλντ, Μέριλιν Μονρόε, Τζόαν Κόλλινς, Κατρίν Ντενέβ, Ρόμυ Σνάϊντερ, αλλά και οι σύγχρονες Ναόμι Κάμπελ, Μπρουκ Σίλντς, Κάρμεν Μαρκ Βόλβο, Λίντα Ευαγγελίστα, Ζιζέλ, Πηνέποπε Κρουζ, Μπιγιονσέ, Κάμερον Ντίαζ… μακρύς ο κατάλογος και μικρό το κομματάκι υφάσματος ενός μπικίνι.

Δευτέρα 2 Ιουνίου 2014

Το καλάθι του Ιουνίου

Ο Ιούνιος είναι ο μήνας που φέρνει τις γεύσεις, την φρεσκάδα και τ’ αρώματα των κηπευτικών στο τραπέζι μας.
Είναι στην εποχή τους από λαχανικά αρακάς, φασολάκια, μελιτζάνες, κολοκυθάκια με τα λουλούδια τους, πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια, καρώτα, πατάτες, ενώ τελειώνουν τα παντζάρια και ξεκινούν τα καλαμπόκια.
Από χορταρικά, βλίτα, στύφνος, ρόκα, σπανάκι, αλμύρα, γλιστρίδα, αμπελόφυλλα, φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδα
Φρούτα, ακτινίδια, βερίκοκα, μούσμουλα, μπανάνες, ροδάκινα, κεράσια, βύσσινα, βρίσκονται στο τέλος τους οι φράουλες και αρχίζουν νεκταρίνια, πεπόνια και καρπούζια
Ψάρια και θαλασσινά αστακοί, μύδια, καλαμάρια, γαρίδες, κολιοί, σκουμπριά, τόνοι, γόπες, γαλέος, μπαρμπούνια, κουτσομούρες, μελανούρια, λυθρίνια
Κρέας και γαλακτοκομικά, αρνάκι και κατσικάκι γάλακτος, κουνέλι, ανεβατό, γαλοτύρι, κατίκι, κατσικίσιο τυρί και γιαούρτι
Αυτή την εποχή μπορείτε να κόψετε ρίγανη και δυόσμο και αφού τα αφήσετε να ξεραθούν τα τρίβετε, τα βάζετε σε βαζάκια και τα χρησιμοποιείτε όλο τον χρόνο. Από μυρωδικά υπάρχουν ακόμα μάραθος, βασιλικός, μέντα, θυμάρι και κόλιανδρος.

Κυριακή 1 Ιουνίου 2014

Ιούνιος ή Ιούνης

Είναι ο έκτος μήνας του χρόνου, ο πρώτος του καλοκαιριού κι έχει τριάντα μέρες Ονομάστηκε έτσι από την ρωμαϊκή θεά Ιουνώ (Juno) που ήταν ταυτόσημη με την ελληνική θεά Ήρα. Αντιστοιχεί στους αρχαίους αττικούς μήνες Θαργηλιώνα και Σκιροφοριώνα. Στις 21 Ιουνίου, είναι η μεγαλύτερη μέρα του χρόνου στο βόρειο ημισφαίριο. Ο λαός μας του έχει δώσει διάφορες ονομασίες, με συχνότερη εκείνη του Θεριστή, καθώς τότε οι γεωργοί θερίζουν τα σιτηρά. Όλες οι γεωργικές εργασίες βρίσκονται σε πλήρη ανάπτυξη, αυτή την εποχή, σκαλίσματα, σπορά όψιμων προϊόντων, θερισμός. Γι αυτό κι ο λαός λέει: «Από το θέρο ως τις ελιές, δεν απολείπονται οι δουλειές». Έχει δυο μεγάλες γιορτές, Πέτρου και Παύλου στις 29 και των 12 Αποστόλων στις 30, γι’ αυτό και τον λένε κι Άγιοι Απόστολοι. Στις 24 Ιουνίου είναι του Ιωάννη του Προδρόμου και έχουμε ένα έθιμο, τον Κλείδωνα, κατάλοιπο της αρχαίας λατρείας, όπου πηδούν φωτιές, βλέπουν την μοίρα τους κλπ.

Παροιμίες για τον Ιούνιο:
- Γενάρη πίνουν το κρασί, το θεριστή το ξύδι
- Τον Ιούνη αφήνουν το δρεπάνι και σπέρνουν το ρεπάνι
- Θέρος, τρύγος, πόλεμος, στασιό δεν έχουν
- Μάρτης έβρεχε θεριστής τραγούδαγε
- Πρωτόλη (Ιούνιε), Δευτερόλη (Ιούλιε) μου, φτωχολογιάς ελπίδα
- Από την αρχή του θεριστή, του δρεπανιού μας η γιορτή
- Το τραγούδι του θεριστή, η χαρά του αλωνιστή