«Εποχιακός» γευστικός συνδυασμός
Υλικά
500 γρ χοιρινό κρέας σε μπουκίτσες, ½ κούπα ελαιόλαδο, 1
κρεμμύδι τριμμένο, 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη, 200 γρ ρόγες σταφυλιού, 4 κ γ ξύδι
μπαλσάμικο, 1 κ γ μέλι, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Προτιμήστε σταφύλι χωρίς κουκούτσι (σουλτανίνα). Πλένετε και
κόβετε στην μέση τις ρόγες (προαιρετικά). Σοτάρετε στο λάδι το κρέας.
Προσθέτετε το κρεμμύδι και αφήνετε να βράσουν 10-15 λεπτά. Ρίχνετε το σταφύλι,
το ξύδι, την ντομάτα, το μέλι, αλατοπιπερώνετε και βράζετε μέχρι να μαλακώσουν
και να πήξει η σάλτσα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου