Ο πρώτος μήνας της άνοιξης
είναι ένας πλούσιος μήνας,
γεμίζοντας το καλάθι του,
με φρούτα, χόρτα, λαχανικά,
ψάρια, κρέατα και γαλακτοκομικά
Φρούτα: Πορτοκάλια,
γκρέιπ-φρουτ, λεμόνια, μανταρίνια, νεράντζια, περγαμόντα, μήλα, μπανάνες, ακτινίδια,
αβοκάντο και οι πρώτες πρώιμες φράουλες
Λαχανικά: Καρώτα, πράσα, φινόκιο, κρεμμύδια ξερά και φρέσκα, σπαράγγια, λάχανο, λαχανίδες, μαρούλι, ραπανάκια, ρόκα, παντζάρια, μπρόκολο, σπανάκι, λαχανάκια Βρυξελών, μανιτάρια, τελειώνει το κουνουπίδι, ενώ βγαίνουν τα πρώτα κουκιά και οι αγκινάρες,
Λαχανικά: Καρώτα, πράσα, φινόκιο, κρεμμύδια ξερά και φρέσκα, σπαράγγια, λάχανο, λαχανίδες, μαρούλι, ραπανάκια, ρόκα, παντζάρια, μπρόκολο, σπανάκι, λαχανάκια Βρυξελών, μανιτάρια, τελειώνει το κουνουπίδι, ενώ βγαίνουν τα πρώτα κουκιά και οι αγκινάρες,
Χόρτα: Σαλάτες,
άγρια χόρτα, βρούβες, ζοχοί, ραδίκια, καυκαλύθρες, μυρώνια, σταμναγκάθι,
σέσκουλο, τσουκνίδες
Μυρωδικά και βότανα:
Άνηθος, μάραθος, αρμπαρόριζα, κάρδαμο, μαϊντανός, σέλινο και σελινόριζες, θρούμπι,
δυόσμος και το πρώτο χαμομήλι
Ψάρια και θαλασσινά:
Μπακαλιάρος, συναγρίδες, σφυρίδες, λυθρίνια, γαύρος, χταπόδι, σουπιές, θράψαλα
και καλαμαράκια, γαρίδες, οστρακοειδή (αστακοί, στρείδια, μύδια).
Γαλακτοκομικά και
Κρέατα: Ξεκινά η παραγωγή για τα φρέσκα τυριά και το κατσικίσιο γάλα. Από
κρέατα έχουμε αρνάκι- κατσικάκι γάλακτος, κουνέλι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου